Pengaruh Suhu Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman
Suhu yang dibutuhkan dalam pertumbuhan dan perkembangan
tanaman dikenal sebagai suhu kerdinal yaitu meliputi suhu optimum, suhu minimum
dan suhu maksimum. Suhu kardinal yang dibutuhkan oleh tanaman adalah berbeda-beda tergantung pada
jenis tanamannya. Dimana suhu yang berada dibawah batas maksimum atau diatas
optimum ini tidak baik untuk tanaman, keadaan tersebut sering disebut suhu
ekstrim. Pengaruh faktor suhu pada tanaman menimbulkan gangguan-gangguan pada
tanaman baik secara morfologi maupun fisiologinya.
Pengaruh suhu terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman
dapat dibedakan sebagai berikut :
Batas Suhu Yang Menguntungkan Tanaman Batas suhu yang
membantu pertumbuhan dan perkembangan tanaman diketahui sebagai suhu optimum.
Pada batas ini semua proses dalam perkembangan dan pertumbuhan tanaman akan
berjalan baik dari segi morfologi muapun fisiologinya.
Proses fisiologi tersebut antara lain yaitu :
a. Fotosintesis
b. Respirasi
c. Penyerapan air
d. Transpirasi
e. Pembelahan sel
f. Pemanjangan sel dan
g. Perubahan fungsi sel akan berlangsung secara baik
sehingga akan diperoleh produksi maksimum pada setiap jenis tanaman kebutuhan
akan suhu optimum ini bervariasi seperti pada tanaman C3 membutuhkan suhu
optimumnya antara 27 0C sampai 280C, sedangkan pada tanaman C4 suhu optimumnya
adalah 300C sampai 350C.
Hubungan Suhu Dengan Tanaman
Suhu merupakan faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap
pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Suhu mempengaruhi beberpa proses
fisiologis penting yaitu :
a. Buka dan menututupnya stomata
b. Transpirasi
c. Penyerapan air dan nutrisi (unsur hara)
d. Fotosintesis
e. Respirasi
f. Kinerja enzim
g. Cita rasa tanaman
h. Pembentukan primordia bunga
Peningkatan suhu sampai titik optimum akan diikuti oleh
peningkatan proses-proses tersebut dan setelah melewati titik optimum proses
tersebut mulai dihambat baik secara fisik maupun kimia. Menurunnya aktivitas
enzim (degradasi enzim).
Pada tanaman hortikultura suhu merupakan faktor penting
dalam pembentukan primordia bunga, dimana dalam pembentukan bunga tanaman
dibutuhkan suhu optimal yaitu suhu yang dibutuhkan tanaman dalam pembentukan
primordia bunga. Dimana dalam pembentukan bunga tanaman memerlukan suhu optimal
yaitu suhu yang dibutuhkan oleh tanaman dalam pembentukan primordia bunga.
Selian itu juga mempengaruhi aktivitas mikroorganisme dan enzim pada suhu yang
rendah 00C umumnya aktivitas organisme tidak aktif atau dorman sedangkan pada
suhu yang tinggi akan menimbulkan proses pembentukan protein dan enzim yang
bercerai berai/rusak (denaturasi).